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里脊扒饼

文章来源: www.laozaotai.cc  文章编辑:老灶台特色小吃培训学校
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【里脊扒饼介绍】

 
里脊扒饼是近几年来兴起的一种特色饼类小吃,其源于国外的汉堡,经过国内厨师们改进而来的,以猪里脊肉或是鸡胸肉为主料,搭配特制酱料,配以先蒸后炸或者是直接烤制的发面饼,搭配直接可以食用的生菜或芥蓝食用,口感以饼焦肉嫩,酱味浓郁,回味香甜为主。老灶台拥有独特的由数种香辛料秘制的调料腌制夹馅肉与酱料的配方,其面鲜黄透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,特别是肉饼要出炉的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃。
 
【学习内容】
 
1、面坯的制作;
2、饼的制作;
3、里脊肉馅的调制;
4、秘制酱料的调制;
5、成品制作。
 
【学习时间】约1-2天左右,包教会,时间不限。
 
【学习方式】
 
 1、随到随学,专业老师一对一服务,亲手操作,包教包会,每项小吃均有配方。
 2、学习期间材料免费,学员练习做的小吃免费吃。
 3、如您回家做不好,专职客服主动为您安排复习,直到学会为止。
 
【服务信息】专业老师,专职客服,一对一跟踪服务,直到顺利开店。
  老灶台小吃培训学校是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合型特色小吃培训学校。学校的培训项目包括:早点培训、早餐培训、面点培训、干锅培训、摊位培训、米粉培训、粉丝培训、炒菜培训、凉菜培训、包子培训、烙饼培训、火锅培训、油炸