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香辣烤鲤鱼尾

更新时间:2017-10-12 14:20 文章来源:www.laozaotai.cc 阅读次数:
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食材明细:
鲤鱼、葱、白酒、生抽、醋、盐、耗油、油、香辣酱、姜、蒜
香辣烤鲤鱼尾

做法步骤:
1、  鲤鱼洗净,先少用盐面给鲤鱼周身按摩一遍;
2、  葱姜蒜切丝切片;
3、  取大盆,加入白酒、海鲜酱油、醋、蚝油、葱姜蒜调匀,放入鲤鱼,带上一次性手套轻轻揉搓,让调料均匀的到鲤鱼的所有部位,包括腹内,然后静止;
4、  隔一两小时在揉搓一次,尽量腌透;
5、  喜欢香辣烧烤酱,取出腌制好的鱼周身抹上香辣酱;
6、  烤盘铺上锡纸,底层刷油,放上抹好酱的鲤鱼,四周锡纸卷起来,避免汤水淌出来;
7、  烤箱上火200度,下火180度预热,入烤箱烤30分钟左右;
8、  10分钟左右打开锡纸,刷酱一次,中间再取出刷酱一次。
 
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